Ótima dica para a semana santa que está chegando. Só por que estamos no meio de uma pandemia e não vamos poder reunir a família, não quer dizer que as tradições devem morrer. Se você ainda não sabe fazer uma receita com bacalhau está na hora de aprender. RECEITA: Arroz de Bacalhau
Serve: 4 pessoas
Tempo: 20 minutos
INGREDIENTES:
· 200g de bacalhau desfiado (dessalgado)
· 1 xicara de arroz branco
· ¼ de cebola picada
· 1 alho picado
· ½ pimentão vermelho cortado em tiras
· ½ pimentão amarelo cortado em tiras
· 3 colheres de azeitona verde
· Azeite
· Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Aqueça uma leiteira cheia de agua
2. Em outra panela coloque azeite e em fogo médio refogue primeiro os pimentões, em seguida ponha a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau e refogue por mais 2 minutos mexendo para misturar.
3. Ponha o arroz e as azeitonas na panela do bacalhau e misture bem. Agora coloque a agua fervendo no arroz até ficar dois dedos de agua acima do arroz. Tempere com uma pitada de sal, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a agua evaporar.
4. Sirva com um fio de azeite por cima do arroz!
Dica:
1. Não economize no azeite para refogar
2. Sirva esse arroz com uma deliciosa salada de batata e um bom vinho branco.
3. Cuidado com o sal para não ficar salgado.
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