A ideia de fazer esse sanduiche veio enquanto estava voltando para casa no metrô. O dia tinha sido bem estressante e queria chegar em casa e comer uma coisa bem delí. E a minha carne favorita é a de porco! parei em uma padaria e comprei um pão baguette de parmesão que ira combinar muito bem com a ideia que estava se formando na minha cabeça. Que era um sanduiche de porco desfiado feito na pressão, bem temperado com limão. Conferi aqui comigo como ficou essa receita! INGREDIENTES:
· 1 peça de carne de porco ( pode ser lombo, picanha, costela)
· 1 cenoura
· 1 cebola
· Suco de um limão
· 100 ml de extrato de tomate
· 4 baquetes pequenas de queijo parmesão
· Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Coloque todos os ingredientes, exceto o pão, em uma panela de pressão, tempere com sal, encha a panela um pouco mais da metade dela. Tampe e coloque no fogo alto até pegar pressão, depois que pegar pressão deixe por mais 15 minutos
2. Retire a pressão da panela, abra e coloque todos os ingredientes em uma tigela funda. Desfie a carne e misture com todos os ingredientes.
3. Agora é só rechear o pão e servir.
Dicas:
1. Esse sanduiche vai muito bem com cervejas do estilo Pale Ale
2. Ele combina com uma saladinha de rúcula servido com mozzarella de búfala e tomatinhos cerejas.
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